Anti-inflamatorna dijeta je preporučljiva za reumatizam. Biljni sastojci iz povrća i začina, kao i hrana bogata omega-3 masnim kiselinama, mogu pomoći u suzbijanju bolnih napada.

Reumatoidni artritis, koji se skraćeno često naziva "reumatizam", je progresivna upala zglobova koja napada unutrašnju kožu zglobova, omotača tetiva ili burze. To je autoimuni proces: imuni sistem obolelih se bori protiv sopstvenog tkiva tako što ga pogrešno usmerava. Bolest se mora lečiti imunosupresivnim lekovima. Uz ishranu, oboleli takođe mogu pokušati da obuzdati zapaljenski proces i na taj način ublaže bol i ukočenost.

Osnovna pravila pravilne ishrane kod reumatizma

Osnovu ishrane treba da čine povrće, dobri proteini - poput orašastih plodova i mahunarki - i visokokvalitetna biljna ulja - kao što su laneno seme i ulje pšeničnih klica*), ekstra devičansko maslinovo ulje - i vrste voća sa niskim sadržajem šećera.

Antioksidansi u povrću, začinima i biljem mogu smanjiti aktivnost upalnih procesa.

Omega-3 masne kiseline ALA, EPA i DHA takođe imaju antiinflamatorno dejstvo. ALA se posebno nalazi u lanenom ulju (važno: nežna obrada: omega-safe ili Oksiguard), druge dve u masnoj morskoj ribi kao što su losos, haringa i skuša, kao i u ulju algi. Ulje algi se obično dodaje drugim proizvodima i označava "Sadrži ulje bogato DHA iz mikroalge Schizochitrium sp." (ili "Ulkenia Sp.").

Primeri obroka: Doručak: kvark sa voćem i lanenim uljem/uljem pšeničnih klica ili hleb od integralnog brašna sa krem sirom i sirovim povrćem; ili zeleni (povrće) smuti.

Ručak: mešana hrana, npr. dve šake testenine od spelte ili smeđeg pirinča sa tri šake povrća po izboru.

Večera: npr. Supa od povrća ili riba na pari sa povrćem. Sirovu hranu mnogi ljudi teže podnose uveče, njihovo varenje zahteva maksimalnu efikasnost creva.

Jedan dan u nedelji može da se isplanira kao smuti post: doručak kvark plus 2x zeleni smoothie kao zamena za obrok. Za vitalnije supstance možete dodati 1 kašičicu praha pšenične trave ili, ako je potrebno, 1 kašičicu matcha čaja u prahu ujutru.

Post koji prevazilazi ovo - kao što je terapeutski post - treba da se sprovodi samo pod medicinskim nadzorom!

Ako su u pitanju druge hronične bolesti, peganska dijeta može biti od pomoći: 75 odsto povrća i voća, malo orašastih plodova, semena, ribe i mesa, jaja - bez žitarica, bez mlečnih proizvoda.

Reumatičarima često nedostaju vitamini B, posebno B1 i B6, kao i vitamin E i minerali magnezijum, bakar i selen. Ove vitalne supstance se nalaze u zelenom čaju, orašastim plodovima, pšeničnim klicama, celim žitaricama, sočivu i indijskim orasima. Dva brazilska oraha dnevno su dovoljna za stabilizaciju ravnoteže selena - nemojte se predozirati.